Toisen akrylaattiryhmän, etyleeniglykolidiakrylaatin (nro 15) lisääminen 2-hydroksietyyliakrylaattiin (nro 11) ei tuonut paljon muutosta hajuun.Edellinen näyttää sienen tuoksun, kun taas jälkimmäinen näyttää sienen ja sammalen tuoksun.Kuitenkin 1,2-propaanidiolidiakrylaatti (nro 16) toisen akrylaattiryhmän lisäämisen jälkeen akryylihappo-1-hydroksi-isopropyyliesteriin (nro 10) / akryylihappo-2-hydroksipropyyliesteri (nro 12) , monoesterin geraniumin ja kevyemmän kaasun haju hävisi diesteriin ja valkosipulin ja liiman haju syntyi diesteriin.
Kaikista suoraketjuisista n-alkyyliakrylaateista etyyliakrylaatilla (nro 2) oli alhaisin hajukynnys, joka oli vain 0,83 ng/lair.Ketjun pituuden kasvaessa kynnys nousi hieman ja n-butyyliakrylaatti (nro 4) saavutti 2,4 ng/lair.Tämä sääntö ei kuitenkaan aina ole tehokas, koska neljästä monomeerista lyhimmän ketjun omaavan metyyliakrylaatin (nro 1) kynnys on korkein (11 ng/lair).Verrattuna vastaaviin tyydyttyneisiin akrylaattimonomeereihin etyyliakrylaatti (nro 2) ja propyyliakrylaatti (nro 3), vinyyliakrylaatti (nro 5) ja propenyyliakrylaatti (nro 6), jotka sisältävät tyydyttymättömiä kaksoissidoksia, osoittivat 20 ja 3,5 kertaa alhaisemmat hajukynnykset .Tämä osoittaa, että tyydyttymättömien kaksoissidosten lisääminen hiiliketjuun nostaa suuresti hajukynnystä ja vähentää hajun havaitsemista.Kuitenkin, jos tyydyttymätön kaksoissidos ei ole pääteryhmässä, vaikutus ei ole ilmeinen.Esimerkiksi akryylihappo-3-(z)penteeniesterin (nro 7) hajukynnys on vain (1,3 ng/lair).
Kaikista alkyyliakrylaattiestereistä 2-etyyliheksyyliakrylaatti (nro 13) osoitti korkeimman hajukynnyksen 20 ng/lair, mikä johtui 2-etyyliheksyylin ja hajun vastaanottajan välisestä heikosta vuorovaikutuksesta johtuen 2-etyyliheksyylin steerisesta estävästä vaikutuksesta.2-etyyliheksyyliakrylaatin korkea hajukynnys ja sen käyttö akryylihartsidispersion pehmeyden ja joustavuuden parantamiseksi tekevät siitä sopivan käytettäväksi lisäaineena tai komonomeerinä vähähajuisissa pinnoitteissa ja liimoissa.Pitkäaikainen kosketus 2-etyyliheksyyliakrylaatin kanssa voi kuitenkin johtaa kasvaimiin tai syöpään, ja sen korkea hajukynnys voi tulla haitaksi, koska ihmiskeho ei havaitse sitä.
Syklopentaania ja sykloheksaania sisältävän akrylaatin (nro 17 ja 18) hajukynnys ei ole alempi kuin ei-sykloalkyylin, jossa on sama määrä hiiliatomeja.Samaan aikaan syklopentaaniakrylaatin (nro 17) hajukynnys oli 30 kertaa korkeampi kuin sykloheksaaniakrylaatin (nro 18).
2-hydroksietyyliakrylaatin (nro 11) ja 2-hydroksi-n-propyyliakrylaatin (nro 12) osalta hydroksyylin lisääminen rakenteeseen paransi huomattavasti hajukynnystä, joka oli vastaavasti 178 ja 106 ng/lair, mikä teki niiden hajukynnyksen. haju erittäin alhainen.Sama suuntaus näkyy erosta sek-butyyliakrylaatin (nro 8) ja 1-hydroksi-isopropyyliakrylaatin (nro 10) hajukynnyksissä.
SEC-butyylin käyttöönoton myötä akrylaatin hajukynnys pieneni merkittävästi, vain 0,073 ng/lair, mikä osoittaa alhaisimman hajukynnyksen kaikista alkyyliakrylaateista, eli voimakkainta hajua.
20 määritetyn monomeerin joukosta 2-metoksifenyyliakrylaatilla (nro 19) oli alhaisin hajukynnys, joka oli vain 0,068 ng/lair.Elintarviketeollisuudessa ja makuteollisuudessa esanssina laajasti käytetyn 2-metoksifenyyliesterin hajukynnys on 0,088 ng/lair.Tämä osoittaa, että kahdella esterillä, joilla on 2-metoksifenyylirakenne, on rooli samassa hajun vastaanottajassa.
Patrick Bauer ja muut tutkimukset näistä 20 akrylaattimonomeeristä osoittivat, että lyhytketjuisilla monomeereilla oli pääasiassa rikin, kevyemmän kaasun ja valkosipulin haju, kun taas pitkäketjuiset monomeerit näyttivät pääasiassa sienien, pelargonioiden ja porkkanoiden hajua.Kaikilla akrylaattimonomeereillä oli suhteellisen alhainen hajukynnys, toisin sanoen niillä kaikilla oli suuri haju.SEC-butyyliakrylaatin ja 2-metoksifenyyliakrylaatin hajukynnykset olivat erityisen alhaiset, ja niillä oli voimakkain haju.2-hydroksietyyliakrylaatilla ja 2-hydroksipropyyliakrylaatilla oli korkein hajukynnys ja alhaisin haju.
Postitusaika: 07.06.2022